przepisy

motylek · Wysłany: 2009-12-18, 20:28

Sałatka z kurczakiem (rosołowa)

1kg marchwi
2 pietruszki
kawałek selera
2 pierski z kurczaka
puszka kukurydzy
pęczek natki pietruszki
4-5 łyżek majonezu i przyprawy

warzywa i piersi ugotować, wystudzić pokroić i kostkę dodać kukurydzę i posiakaną natke pietruszki na końcu doprawic majonezem i solą pieprzem, papryką mieloną cukrem- wg. uznania. Podawać porcjami na liściu zielonej sałaty

To nasza ulubiona sałatka i praktycznie zawsze jest na świątecznym stole

Dona · Wysłany: 2009-12-18, 21:38

Przyznam sie, ze nigdy nie mieszałam marchewki i kukurydzy razem. Może byc dobre.
Odpisalam sobie ten przepis.

Dziekuje Ci motylku :-)

Ja wyszukalam przepis z gotowanych pieczarek.

70dkg pieczarek
kukurydza (puszka)
5 jajek
6-7 ogorków konserwowych
sól, pieprz
majonez

Pieczarki nalezy ugotować i posolić wode przy gotowaniu. Pokroić w plasterki. Jajka i ogorki w kosteczke. Dodać kukurydze, sol, pieprz i majonez. Szybka latwa.

Pamiętam ze juz gdzies taką jadłam z gotowanymi pieczarkami, tylko nie pamietam wszystkich skladników. Ale zapamietalam, ze byl tam por a tu w tym przepisie nie ma.

Aneta · Wysłany: 2009-12-18, 21:53

Motylku muszę spróbować tej sałatki :-D

Dona do tych składników co podałaś to ja dodaję śledzia solonego . Wszystko kroję w kostkę i sałatka pycha :-D

motylek · Wysłany: 2009-12-19, 14:05

z kapusty pekińskiej i ananasa

pół główki apusty pekińskiej, puszka ananasa, garść orzechów włoskich piers z kurczaka, majonez curry i inne przyprawy

kapuste pokroić na drobno, ananasa w kosteczkę, orzechy posiekać kurczaka usmażyć na oleju i też w kosteczkę, dodać majonez łyżeczkę troche curry i inne przyprawy wg uznania- jeszcze jej nie robiłam ale ostatnio jadłami i pycha

nie(d)oceniona · Wysłany: 2009-12-19, 21:33

Dona, a nie będą do tej sałatki pieczarki takie z puszki? marynowane chyba ... (roboty mniej

) nie mówiąc o tym że w życiu nie gotowałam pieczarek i nie mam bladego pojęcia ile sie je gotuje i jak poznać że gotowe :oops:

Dona · Wysłany: 2009-12-19, 23:35

nie(d)oceniona, wlasnie tu chodzi zeby gotowac pieczarki
calkiem inny smak jest w salatce

ile gotowac? no nie wiem :-D

jak bedą miekkie (ok. 20-25 minut)
napewno nie przesadzić, zeby paciary nie bylo z nich

kaczka · Wysłany: 2010-03-04, 23:27

Kicia! · Wysłany: 2010-03-06, 12:41

A znacie moze przepis na dobra wloska salatke makaronowa? Kiedys jadlam cos z kolorowym makaronem, byly w tym suszone pomidory, kapary, kurczak i niestety wiecej nie pamietam. Bylo to dosyc dawno, ale byla naprawde pyszna. Moze wygrzebiecie cos takiego w swoich przepisach, bo ja generalnie nie umiem wogole robic salatek makaronowych.

Tri · Wysłany: 2010-03-06, 13:33

Ja zwykle robię makaronową "na winie - co się nawinie to do sałatki" i z sosem vinaigrette - najprostsza z kolorową papryką, pomidorem i szynką, ew z kukurydzą zamiast żółtej papryki/groszkiem zamiast zielonej. Do sosu poza oliwą i octem winnym (jak ktoś lubi może być olej np. z pestek dyni czy sezamowy albo ocet jabłkowy czy balsamiczny) bazylia, sól, pieprz, ew. chilli.

Go$ · Wysłany: 2010-03-11, 19:41

mam fajny i szybki pomysł na ptysie:)

-1 szklanka wody
-125 g margaryny
-1 szklanka mąki
-4 jajka
-budyń waniliowy
-polewa czekoladowa lub cukier puder

Zagotowujemy w rondelku szklankę wody, dodajemy margarynę, gdy się rozpuści dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką aż będzie ładnie odchodziła od garnka.
Studzimy. dodajemy 4 jajka i miksujemy. Na blachę kładziemy papier lub folię aluminiową i formujemy ptysie (łyżką lub przez "rękaw kuchenny") mogą być malutkie bo ładnie wyrosną.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 25-30 min.
Wyjmujemy, przekrawamy na pół, gotujemy budyń wg przepisu i nakładamy łyżką na dolną część. Przykrywamy górną i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.
Zamiast budyniu możecie dać bitą śmietanę ale u nas wszyscy takie preferują

ptysie.JPG

Plik ściągnięto 1 raz(y) 129,97 KB

Kamyczek · Wysłany: 2010-03-11, 22:05

Placek drożdżowy ze śmietaną

1kg mąki
margaryna
4 jajka
1/2 szkl cukru
szczypta soli
10 dag drożdży (w 1/2 szkl. ciepłego mleka rozpuścić)
Zarobić i odstawić na 1h
rozłożyć ciasto na 2 brytfanki mniejsze lub jedną wielką
polać śmietaną dużą, ewentualnie dwoma lub na drugą dać np. owoce
posypać kruszonką i piec w 170 stopniach przez pół godziny/ 25 min

Kruszonka
1/2 margaryny
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki

motylek · Wysłany: 2010-03-12, 13:11

piersi Kurczaka z mozzarelą (4 piersi)

pojedyńczą pierś z kurczaka rozbijamy, doprawiamy solą, pieprzem, kładziemy talarek sera grubości 1 cm, pomidory albo suszone albo z puszki wewntualnie świażego ale bez skórki (też talarek 0,5 cm) i skłądamy piers na pół jak kanapkę, obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na patelnni z obu stron na złoty kolor

jednego dużego pora kroimy na pół i potem w półksiężyce, wrzucamy na patelnię z łyżką masła, doprawiamy wegetą, kiedy por zmięknie dodajemy kubek śmietany 18%, całość mieszamy razem duzismy pare minut i polewamy sosem porowym kurczaka SMACZNEGO

malutka-iwona · Wysłany: 2010-03-12, 14:22

Pierogi improwizowane :mrgreen:

ok. 1kg mięsa (ja miałam łopatkę)
włoszczyzna jak do rosołu (duuużo marchewki, bo lubię)
1 duża papryka
przyprawy według uznania

Mięso ugotować z warzywami.
Paprykę wyczyścić z nasion i pokroić.
Wszystko przepuścić przez maszynkę (łącznie z warzywami z rosołu), dodać przyprawy i wymieszać.
Ja dodałam jeszcze bazylię. Farsz jest trochę suchy, więc trzeba wlać parę łyżek tego wywaru z mięsa
(na reszcie ugotowałam kapuśniak).

Ciasto na pierogi

2 szklanki mąki-teraz już wiem, że lepsza jest przenna pełnoziarnista (z razowej ciasto się kruszy)
pół łyżeczki soli
ok. 5 łyżek oliwy
ciepła woda

Z wszystkich składników zagnieść ciasto. Powinno być elastyczne.

Ciasto jak na zwykłe pierogi. Ja z racji tego, że mój mąż się odchudza dałam mąkę żytnią, pełnoziarnistą
a zamiast oleju-oliwę.

Tri · Wysłany: 2010-03-13, 10:00

Ciasto piwne - do pizzy

Leciutko kwaskowate, dłużej zachowuje świeżość (ostatnie kawałki testowane 2 dni po pieczeniu

) Alkohol z piwa ulatnia się w czasie podgrzewania i pieczenia, nie trzeba się obawiać efektów spożycia

1 szklanka ciepłego piwa
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru/miodu
1,5 łyżki soli gruboziarnistej
4 dkg świeżych drożdży
~ 3 szklanki mąki

Podgrzać lekko piwo, rozpuścić miód, dodać oliwę, sól i drożdże i pół szklanki mąki.
Wymieszać dokładnie, odstawić na 5-10 minut. Resztę mąki wysypac na stół, wlać w środek zaczyn, wyrabiać aż będzie gładkie i sprężyste. Zostawić do wyrośnięcia ok. godzinę, nawet do 1,5 - żeby podwoiło objętość. Podzielić na połowy, lekko jeszcze wyrobić, formować spody do pizzy, zostawić na 10 min do wyrośnięcia.
Jeśli planujemy dużo mokrych dodatków, można spody lekko podpiec po wyrośnięciu.

motylek · Wysłany: 2010-03-26, 20:27

dziewuszki ma któraś jakiś ciekawy przepis na jajka faszerowane??