przepisy

malutka-iwona · Wysłany: 2010-03-26, 20:32

Ja często robię jajka faszerowane z tuńczykiem, bo bardzo lubię.
Gotuję jajka na twardo, kroję na pół i wyciągam żółtka. Ścieram je na drobnej tarce, dodaję tuńczyka, trochę majonezu i przyprawiam (według uznania). Powstałą masą nadziewam połówki białka i dekoruję pietruszką.

Tri · Wysłany: 2010-03-26, 20:33

Nie, ale jak w nie wbijesz wykałaczkę z nabitym trójkątem z wędliny to będziesz mieć łódeczkę dla Natka

motylek · Wysłany: 2010-03-27, 12:14

Natek nie je jajek na twardo :evil:

. Przepis potrzebuje na święta. Iwonka dziękuję - przyda się :mrgreen:

malutka-iwona · Wysłany: 2010-03-27, 17:39

Macie jakiś sprawdzony przepis na mazurka?

Tri · Wysłany: 2010-03-27, 18:17

Dona · Wysłany: 2010-03-27, 18:41

Ja robie jajka faszerowane tak:

To samo co malutka-iwona robie czyli

Madzia81 · Wysłany: 2010-03-27, 20:36

ja robię z pieczarkami. wyciągnięte żółtko, drobniutko posiekane pieczarki, doprawione do smaku i są super

z tuńczykiem też u nas goszczą na stole

Tri · Wysłany: 2010-04-03, 12:19

Przepis na chleb - zamieszczony w pogaduchach przez Kamyczka

1kg maki 650
40g drozdzy
2 łyżeczki miodu
2 łyzki oleju
600ml ciepłej wody
1 łyzeczke soli
1 jajo do posmarowania chleba
drożdże wymieszać z miodem i 100ml wody i zostawić na 10 min
mąkę z sola wymieszać dodać drożdże olej i resztę wody wyrobić elastyczne ciasto przykryć i zostawić w ciepłym miejscu na 1 godz
podzielić na 2 części i uformować 2 chleby położyć na brytfannie przykryć zostawić na 30 min do wyrośnięcia
posmarować chleb rozczepanym jajkiem piec 30-35min w 220 stopniach

Moja modyfikacja:
mąka: 0,5 kg mąki pszennej zwykłej (czyt. jaka mi się akurat kupiła) + 0,5 kg żytniej tzw żurkowej (taka jest w Tesco u mnie często)
woda: zaczynu 125 ml ciepłej wody, potem do ciasta duży kefir
czasem dodaję też np. garść posiekanych pestek z dyni

Tri · Wysłany: 2010-04-04, 08:18

A oto moje pisanki

Przepis kilka postów wyżej, tylko bez jabłek, a zamiast dżemu - syrop i trochę owoców z konfitury jabłkowej.

Tri · Wysłany: 2010-05-02, 07:52

Ciasto ucierane

4 jajka
1,5 szkl cukru
2 szkl mąki pszennej
1/3 szkl mąki ziemniaczanej (ale jak się o niej zapomni to też wyjdzie :oops:

)
kostka margaryny (250 g)
cukier waniliowy
proszek do pieczenia

kilo owoców, ew. cynamon
lub kilka łyżek kakao + ew. odrobina mleka

Jajka ubić ze szczyptą soli i cukrem, dodawać mąkę i stopioną margarynę.
Blaszkę - albo plackową, albo do wersji z kakao- keksową - wysmarować tluszczem i wysypać mąką.
W zależności od wersji:
- z jabłkami: do ciasta dodać cynamon, na wierzch wysypać pocięte jabłka
- inne owoce: do ciasta mozna dodac odpowiedni aromat albo trochę rumu, przy owocach z kompotu/rozmrażanych ciasto powinno być gęste (dodać ciut mąki - żeby się trzymało łyżki), inaczej utoną.
- z kakao: ciasto powinno być płynniejsze (zwłaszcza jesli chcemy robic w keksówce), wtedy ładniej robi się nim wzorki, z gęstszego można robić łaty (w blaszce plackowej). Wszystko zależy, jakie duże były jajka - jeśli trzyma się łyżki, dodać trochę mleka, żeby zaczęło spływać. Po utarciu podstawowych składników połowę ciasta przełożyć do blaszki, do reszty dodać kakao - ok. 3-4 łyżki i ew. znów trochę mleka. Zmiksować, dołożyć do jasnego.
Piec ok. 45 min w 180 st C

Robi się szybko - najwięcej czasu zajmuje obieranie i krojenie jabłek. Jak coś jest nie tak - korekta odrobiną mąki lub mleka 8-)

Czarny sernik
Ciasto:
3 szkl mąki
5 dkg kakao
1,5 szkl cukru pudru
4 jajka
proszek do pieczenia
margaryna
Wszystko zarobić, podzielić na 2 części, włożyć na 2 h do zamrażarki.
Ser:
1 kg sera (najlepiej taki w kubełku, już przemielony)
2 budynie (bezcukrowe)
kostka masła
5 jaj
2 szkl cukru pudru
Wszystko razem zmiksować na gładką masę.

1 częścią ciasta pokryć dno blachy - zetrzec na tarce lub urywac kawałki i wykleić (ta wersja, jeśli się spieszymy i jeszcze ciasto nie zamarzło). Wylać na to ser, na wierzch zetrzeć drugą połowę ciasta (tu już powinno być zamrożone, inaczej będzie się ciapać i się urobimy

)
Piec około godzinę w 180-200 st.

Po upieczeniu wierzch można jeszcze polać polewą kakaową.
Z tym już jest trochę roboty, ale też raczej wychodzi bez problemów

saja · Wysłany: 2010-05-12, 13:01

Moze któraś z Pań sie skusi

SAŁATKA Z TUŃCZYKA

:arrow:

pomidory (3-4 szt)
:arrow:

ogorki (kiszony lub konserwowy-zalezy od preferencji osoby przygotowujacej) (3szt)
:arrow:

cebula (2-3 szt zalezy od wielkosci)
:arrow:

tunczyk (w sosie wlasnym proponuje - 2 puszki)
:arrow:

ser zółty (z 15 dag)
+ ketchup i majonez (sos)

Wszyskie warzywa kroimy ukladamy warstwowo : pomidory, cebula, ogorki, tunczyk. Na to dodajemy starty zołty ser i robimy sos ktorym polewamy wierzch salatki (mieszamy majonez z ketchupem)

Ilosc produktów zalezna jest od tego ile chcemy uzyskac salatki

Mozna dodac ich wiecej albo mniej.... to juz zalezy od potrzeb indywidualnych

PARÓWKI W CIEŚCIE

mąka - 2 szklanki (aczkolwiek z reguly trzeba dodac wiecej zeby ciasto sie nie kleilo)
1 jajko
mleko 3/4 szklanki
drożdże - 2 dag ( chociaz ja daje pol kostki)
sól
2 łyzki cukru (plaskie)

ser żółty - pasterki
ketchup
parówki - ciasta wystarcza na około 12 parowek

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i rozwałkować. Pokroić w kwadraty/prostokaty (tak aby zmiescila sie na nich parowka), na ciasto polozyc ser zolty, posmarowac ketchupem, polozyc parowki i owijać je. Pozostawić do wyrośnięcia. Piec około 20-30 minut.

saja · Wysłany: 2010-05-12, 13:19

aaa bo zapomnialam jeszcze

Do ciasta nalezy dodac poł kostki masla/margaryny rozpuszczonej.

malutka-iwona · Wysłany: 2010-05-12, 14:05

saja, uwielbiam wszelkie sałatki. Zaraz wypróbuję twój przepis.
Parówki też brzmią pysznie :-P

Czy trzeba je przewracać podczas pieczenia?

saja · Wysłany: 2010-05-12, 14:07

calineczka · Wysłany: 2010-05-12, 19:23

Ja kupuje gotowe ciasto francuskie do takich parowek
tne na paski , parowka ser i do piekarnika